コロッケ作り続けて約40年、コロッケをはじめ冷凍食品のOEM、PB開発のお手伝いさせていただきます。



たらの芽

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大福食品工業 の コロッケランド ブログ♪


日曜日。

白馬にある義姉の家でバーベキューを行いました。

1年半ほど前、地震の被害が一番大きかった地域です。

義姉の家は、築10年ほどの新しい家だったので、家そのものに被害は出なかったようです。

もちろん、家の中は物が倒れたり、食器がすべて割れてしまったり、かなり大変だったようですが…

それでもこうやって、みんなが無事で、またバーベキューができるようになったことに感謝ですね。


たくさんのお肉を食べて後、みんなですぐ近くにある山に上がりました。

オリンピックの時にクロスカントリーのコースになった場所です。

この時期、たくさん山菜が取れるという事で探しました。

すると・・・。

まだ少し小さいけれど立派なたらの芽。

その他にも、ゼンマイ、コシアブラ、山ブドウの芽など盛りだくさん。

山ブドウの芽は、おそらくほとんどの人が聞いたことがないかと思います。

天ぷらにすると、ちょっと甘酸っぱくて絶品。


当然、昨日の夕ご飯は山菜の天ぷら山盛り!!!

春だけの味、まだまだ満喫したいですね\(^o^)/