つくね串
つくねの製造は約25年の歴史があります。現在のところ、主に業務用としてご提供しておりプロの方用となっております。
原料の鶏肉は部位まで吟味し、味付け、製造工程にもとことんこだわって試行錯誤を重ねており、どこにも負けない自信作となっています。
開発商品一覧
豆腐ハンバーグ
ひじきにエダマメに鶏肉・・・10種類の具材が入っています
冷凍食品というと油の多い重たい食品のイメージがありますが、豆腐をベースにたくさんの具材を混ぜ込んだ豆腐ハンバーグはとてもヘルシーな商品です。十分加熱した後すぐに冷凍するので余計な保存料などの添加物は極力使用しません。お子様から年配の方まで安心して食べられる「優しいヒット商品」です。
基本レシピにひと手間加えてオリジナル商品にしてください
例えばもう少しまろやかな味にしたいからタマネギは抜いて、など、お望みの味にすることでお客様の嗜好に合わせた商品に変えていってください。ＯＥＭ開発で磨いた技術力でお応えします。
お肉屋さんで人気のメンチカツを再現
お肉屋さんの人気商品を工場で作りませんか？
コロッケやメンチカツと言えばお肉屋さんの店頭を思い浮かべる方も少なくありません。メンチカツの材料になるのは大体が端材ですが、それでも味は最高級の肉と同じ。人気になるのは当然です。
しかし、手作りで行っていた製造も時には人手が足りずに困ってしまうという事もあるかもしれません。そんな時こそ私たちにお任せください。
こだわりの味をそのままに再現
今まで手作りで作っていた商品の工場生産というと、「味が落ちてしまうのではないか？」と、どうしても心配になります。お任せください。調味料の配合やパン粉の種類など、お客様ご要望のレシピの通りにライン生産をいたします。もちろん、出来上がったものはきちんと味を確かめていただきますのでご安心ください。
ご依頼シュウマイ
焼売にちょっとした工夫をしてみると、オリジナル商品の出来上がりです
基本となる焼売のレシピに少しエノキを入れてみたらどうでしょうか？すると、とても味わいのある焼売が出来上がりました。このように、皆様のアイデアでＯＥＭ生産を中心にしてきた当社の技術を十分活用してください。その他にもワサビや柚子など、いろんなアイデアをご提案ください。
大きさも変えられます
当社の焼売製造機で作れる大きさは一口サイズの２５ｇから少し大きめの４０ｇまで。提供いただくシーンに合わせていろんなサイズをご依頼ください。
ご当地コロッケ
まさにご当地コロッケ！
栗で有名な小布施町の道の駅オアシスで販売中！
ありそうでなかった、栗を使ったコロッケの開発。お客様も燃えていました
北信州観光の玄関口でもある長野県小布施町の「道の駅オアシスおぶせ」様より栗を使ったコロッケのご依頼をいただきました。栗の産地として有名な小布施町に展開する同施設では栗を使ったお酒やお菓子などの商品を多く販売しています。隣町にある当社にコロッケ製造の依頼をいただいたのはある意味自然な流れなのかもしれません。1回目の打ち合わせ、なんと担当者様は自分で試作したコロッケを持って来社していただきました。この意気込みに答えないわけにはいかない。全力でお応えすると双方燃え上がったところから今回の開発はスタートしました。
ご当地特産名産とコロッケのコラボ。お手軽に調理販売が可能な「コロッケ」と特産物の組み合わせで地域とその地域特産の宣伝、知名度拡大へと期待が持てる商品に早変わりです。
