コロッケ作り続けて約40年、コロッケをはじめ冷凍食品のOEM、PB開発のお手伝いさせていただきます。

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開発事例

国民的人気キャラクターのコロッケ


ある日、日本中のお子様に大人気のキャラクターから声がかかりました
 当社が夢コロッケの製造を始めて間もないある日、ある国民的人気アニメキャラクターを有する会社様から電話をいただきました。これからオープンするショップ用に3人の有名キャラクターのコロッケを作ってくれないかという事でした。お子様向けのやさしい味付けで製造数は10000個を超えるとの話で開発はスタートしました。


なにせ人気キャラクター。イメージは絶対に損なってはいけない
今までになかった量の大量発注。そしてキャラクターのコンセプトを崩さないための細かい注文。その他品質に関するものなど厳しい要求はたくさんありましたが、この商品をご依頼いただいたことで当社の技術は相当にレベルアップさせていただくことができました。

愛と夢と勇気と感動をコロッケに乗せて
色はあえてつけないことで安全なイメージを持ってもらういたいというのが担当者様のご意向でした。開発した商品は、20gの小さいサイズを含むそれぞれ3人のキャラクターのイメージに合わせた3種類のコロッケ。もちろん味もそれぞれ違います。今でも季節ごとに時々形を変えながら人気商品として多くの子供たちに笑顔になってもらっています。


QRコードコロッケでユニークな販促をしませんか?

※当エントリーは開発事例ではなく弊社からの提案です
「コロッケ+QRコード」 このコラボで広告を打ちませんか?
QRコードのプリントをしたコロッケを駅のホームのうどん屋さんで出してもらえたらどうでしょうか?ケータイを向けてアクセスしてもらうのが大原則ですが、もの珍しさに思わずアクセスしてもらえる回数は増えるのではないでしょうか?
マーケティング的にもかなり絞った層へのアプローチができるのではないでしょうか?味にこだわらなければ1000個から作れますので実現してくれそうな広告代理店さんからのお問い合わせをお待ちしております。


児童の描いた絵をコロッケに!

給食のコロッケの絵を子供に任せてみる 思い切った決断はうまくいくのか?
ある小学校に面白い企画が持ち込まれました。給食で提供する夢コロッケのデザインを子供たちから募集しようというものです。食育のキーワードの一つに「自ら関わること」がありますが、企画の実現には持ち込まれた規格を実行に移す先生方の決断がありました。


果たしてどのくらいの応募があったのか?その結果は驚くべきものに
企画が立ち上がり、先生方から子供たちにデザイン募集の案内をしました。テーマも自由、参加も自由、果たして何人の子供たちが応募してくるだろう?クラスに1人か2人くらいでいいのではないかな・・・
実は1回目の企画は10人くらいでした。しかしその時の驚きと感動が波を呼び、2回目の企画にはほぼ全校児童にあたる1000件もの応募があったとか。書いてきた絵も郷土の名物から先生の似顔絵まで多種多様。先生方はその中からひとつを選ぶのにとても苦労したといいます。

この企画で得られた食育の効果とは何だったのか
選ばれたのは郷土に伝わる物語の1シーン。給食で出された夢コロッケは子供たちの思い出に残ることとなりました。自由なテーマで自分たちの食べるものに書かれる絵を考えるという事は、子供たちの創造力をフル稼働させることであり、その経験は楽しいコロッケを食べたという経験と共に非常に大きな財産となったのではないでしょうか。


農家

TPPに後継者問題など、全国の農家さんを取り巻く環境はとにかく厳しいものがあります。
そんな中でも前向きに取り組んだ農家さんの話です。

作る、プラスアルファの発想が必要でした
専業農家のBさんは、家族できのこ栽培をしています。小さな栽培農家が多いこの業界に、最近大手企業が参入してきたため、事業環境は非常に厳しくなってきました。
 しかし弱音は吐いていられません。大手にはできない方法で自分たちのフィールドを守っていこうと考えた時、たまたま冷凍食品OEMが可能な大福食品の事を知ることとなりました。

実はコロッケだけではない。シュウマイのOEMも可能な大福食品
 始めはシイタケなどのきのこ入りコロッケで話が進んでいたのですが、最終的にえのき入りシュウマイの開発という事で話が進みました。実は大福食品のNB商品と知らずに近所のお店でシュウマイをよく買っていたとの話から、「じゃあ、オリジナルでやってしまおう!」という事になりました。ベースとなる鶏肉に、細かく刻んだえのきは非常にマッチしました。

冷凍で作るシュウマイの美味しさの秘密
 チルドで販売されることの多いシュウマイですが大福食品では冷凍で納品させていただいています。作ってすぐに、菌が繁殖しないマイナス18℃以下まで冷凍するため余計な添加物を入れることなく保存することができます。だから本当に素材の味を活かした美味しいシュウマイを作ることができるのです。
「冷凍だから美味しい」
このキーワードを是非覚えておいてください。